西班牙《国家报》刊登了一篇关于中国菜的美食文章，着重写了老外作者心中认为的最健康的三道中国菜和三道最不推荐的中国菜~
在文章的最开头，作者这样称赞道：中国菜是世界上最美味且种类最多的菜系之一，这源于（中国）众多的人口和广袤的历史~ 美食文化起源于中国人在寻找阴（水果、蔬菜和其它清爽或冷的食物）和阳（肉、辣味或炒菜等热性食物）之间平衡的自然法则。如果这两个东西能（和人体）达到一个平衡，那么就会解决很多情绪和身体问题。
哎呀~都谈到道家的阴阳平衡了，这功课做得不错~
在简单介绍了中国的美食文化后，作者就开始了他的具体评价。
第一道健康中国菜：Pollo con verduras
鸡肉提供了优质的低脂肪蛋白质，在没有火候过度的情况下，还有各种蔬菜提供的维生素。他还搬出了西班牙语食物与营养协会副会长Ana Luzón的话来证明这道菜的合理性，“一道菜应该包括足够的蔬菜而不只着重于肉类”。
第二道健康中国菜：Gambas con verduras
除了蔬菜提供的维生素，低热量的虾类所含有的20-21%优质蛋白十分有利于人体的新陈代谢，对正在发育的小孩、青少年还有孕妇都非常好。
第三道健康中国菜：Ensalada de brotes de soja y gambas
是的，还有比生菜沙拉更棒的存在，那就是——豆芽沙拉。豆芽具有和蔬菜相似的性质，提供水、维生素、矿物质和纤维，而且富含胡萝卜素、维他命C，非常好消化，有很好的抗氧化性，对免疫系统好。
除了这三道受到好评的菜品，作者还列出了三道不推荐的菜……
第一道不健康中国菜：Pan de gambas
这是马铃薯淀粉或木薯粉制成的，后用葵花子油炸过~没什么营养，而且热量高的吓人。
小编不服，讲道理~ 炸虾片其实在国内只是我们的零食，在一些餐馆都是摆在盘子上当装饰用的，并不能算是一道菜，请不要太认真……
第二道不健康中国菜：Empanadillas fritas
煎饺，理由也是热量太高。其实小编很想和他说，用面皮裹着馅的食物，我们还有蒸饺、水饺、馄饨、云吞、抄手、烧麦……太多了好吧！中国美食博大精深啊~作者你也应该提提这些热量低的“Empanadillas”，让其他老外读者多了解一下。
第三道不健康中国菜：Fideos fritos con ternera
油和糖类含量太高。不过老外作者强调，显然这道菜的受欢迎程度已经使它的缺点被忽略了……
其实在西班牙，绝大多数老外对中国菜还是知之甚少~ 希望有一天，欧洲人也能像美国人一样，广泛的爱上并且了解我们的中国菜！
）
